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这道菜曾是中国的禁菜却被泰国人偷学现在发扬光大了

发布时间:2021-01-08 01:09:53 阅读: 来源:大棚膜厂家

食食课堂

自古以来,我国就有许多菜谱技艺流传下来,有的菜流传下来逐渐形成了我国的八大菜系,而其中许多好吃,但是不怎么卫生或者是制作方式违背民生理念的就逐渐被列为“禁菜”。今天跟大家介绍的这道禁菜,就是因为不干净,而且做法残忍,但是传入泰国后,却卖得非常火爆。

这道菜就是“醉虾”。醉虾从古时候就存在,古代居住在海边的人捕捞到虾之后,就把新鲜的虾放在酒中浸泡,虾喝多了酒,行动就变得迟缓。随着时间越来越长,虾肉也浸了一股酒的香醇。最后再加上大量的辣椒调制,美味的醉虾就做成啦。当人们吃这道菜的时候,甚至还能感受到虾在自己嘴里挣扎的过程,因为太残忍,并没有被当时的人们接受。

断断续续地醉虾这道菜也延续了很多很多年。但是随着国家越来越兴旺,饮食卫生知识了解地越多,这道菜就成为了禁菜,因为在酒里泡着的醉虾是活的,活的动物身体有很多寄生虫,直接吃对人的身体也非常不好。所以这道菜在我国就越来越少了。而这道菜传入泰国后,竟然发扬光大了。

泰国的醉虾和我国醉虾本质上并无不同,主要是盛放工具和调料的不同。我国腌制醉虾主要用盆,再把盘子倒扣下来以免虾跑出。而泰国直接用塑料袋来避免虾跳出。在曼谷街头,经常能看到许多这样的塑料袋,不同的是,我们用辣椒,他们却用类似于一种薄荷的植物,当然味道又是另一种极致。

虽然醉虾在泰国好像已经被发扬光大了,但其实只要国家禁止这道菜,就会有其中的道理。毕竟是对人体不健康的东西,就算味道非常好也要少吃或者不吃,这样才能健康地生活。

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